베트남의 육류 반미는 세계 100대 맛있는 음식 목록에서 1위에 선정되었습니다. 이 순위는 '세계 미식 지도'로 불리는 TasteAtlas 독자들의 투표로 결정되었습니다.
TasteAtlas는 베트남의 반미가 매우 인기가 있으며, 식민지 시대에 도입된 후 프랑스 바게트라는 기본 재료를 바탕으로 베트남식으로 변형된 것이라고 평가합니다. 오늘날 반미는 도시와 시골을 막론하고 전국 어디서나 판매되며, 아침부터 밤까지 즐길 수 있는 인기 있는 음식입니다.
반미의 속에는 다양한 방법으로 조리된 돼지고기와 함께 멸치, 생선 소시지와 같은 변형이 있습니다. 고기와 함께 넣어지는 신선한 허브인 고수, 파, 고추, 절인 채소 등은 베트남 사람들의 맛과 음식 문화를 반영합니다. 프랑스에서 유산으로 남긴 재료인 파테, 햄, 버터 등은 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다."
세계 유수의 언론들이 베트남 반미를 극찬하고 있습니다. 예를 들어, 최근 CNN은 반미를 세계에서 가장 맛있는 24종의 샌드위치 목록에 포함시켰습니다. 이전에는 CNN이 반미를 세계에서 가장 맛있는 길거리 음식 50가지 목록에 올린 바 있습니다.
프랑스의 권위 있는 일간지 Le Monde는 다음과 같이 극찬했습니다: '간단하고 균형 잡히며, 저렴하지만 무엇보다도 매우 맛있습니다. 이 음식은 보기만 해도 바로 한입 베어 물고 싶게 만듭니다… 도너 케밥이나 샌드위치와 함께, 베트남 반미는 세계 미식의 새로운 상징으로 여겨집니다.'
또한, 쌀국수와 함께 'banh mi'는 2011년 옥스퍼드 사전에 등재되었으며, 베트남의 독특한 음식을 지칭하는 고유명사가 되었습니다
