베트베트남에서는 사람들을 국도, 대로, 그리고 거의 알려지지 않은 작은 골목까지 어디에서나 반미 가게를 만날 수 있습니다. 매우 보편적이지만, 모든 사람이 이 '샌드위치'에 대해 완전히 이해한다고 할 수는 없습니다. 오늘 이 글에서는 Anh Quân Bakery가 베트남 음식의 독특한 문화인 반미에 대해 유용하고 흥미로운 정보를 공유하려고 합니다
반미는 세계에서 가장 맛있는 길거리 음식 중 하나로 평가받으며, 가장 맛있는 샌드위치로 인정받고 있습니다. 사실 '반미' (banh mi /ˈbɑːn miː/)는 '프어' (pho /fə ː/)와 '아오자이' (ao dai /ˈaʊ ˌdʌɪ/)와 함께 옥스퍼드 사전에서 유일한 베트남어 단어 중 하나로 등재되어 있으며, 이는 이 음식의 유명세와 매력을 증명해줍니다.
베트베트남에서는 사람들을 국도, 대로, 그리고 거의 알려지지 않은 작은 골목까지 어디에서나 반미 가게를 만날 수 있습니다. 매우 보편적이지만, 모든 사람이 이 '샌드위치'에 대해 완전히 이해한다고 할 수는 없습니다. 오늘 이 글에서는 Anh Quân Bakery가 베트남 음식의 독특한 문화인 반미에 대해 유용하고 흥미로운 정보를 공유하려고 합니다
반미란 무엇인가요?
반미는 밀가루를 물과 섞어 구워 만든 음식입니다. 역사적으로 전 세계적으로 퍼져 있었으며, 인류가 가장 오래된 인공 식품 중 하나로, 농업의 초기부터 매우 중요하게 여겨졌습니다.
밀가루와 다른 재료를 조합하는 방법과 비율이 다양하며, 전통적인 조리법과 방법도 여러 가지가 있습니다. 결과적으로 지역에 따라 다양한 종류, 형태, 크기, 질감의 반미가 존재합니다.
반미는 자연 미생물(예: 사워 도우)이나 고압의 인공 기류 방법을 사용하여 발효될 수 있습니다
